ポリソルベート６０
ポリソルベート６０って何？
ポリソルベート６０は、ノニオン合成界面活性剤です。
ノンイオンという言葉から派生した「ノニオン」という意味の、非イオン界面活性剤の特徴をもっています。
イオン系の界面活性剤には、陰イオン（アニオン）・陽イオン（カオチン）などがあります。
陰イオン界面活性剤は、水中で陽イオンと陰イオンに分けられた時に、主な働きが陰イオンとなる界面活性剤を指し、、起泡性や洗浄力が強くなるという特徴があります。
陽イオン界面活性剤は、親水性があり、水に溶けて水の表面張力を低くめるので、洗剤として使われることが多くあります。
水の中の反応において、主な働きが陽イオンとなり、細菌などのアニオン性と強くくっつくという特徴があり、菌を殺すこともできます。
溶媒ともいわれていますが、有機質で溶かす力が強いアセトンやトルエンのような強い溶剤にあらわれているように、有機溶剤としての特徴もあります。
これに比べてノニオン合成界面活性剤は、起泡性においてはやや弱めの、でも洗浄力が高く、優しいことが特徴になります。
ポリソルベートのなかでも、どちらかというと油になじみやすいものであり、ひろく使われているものです。
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